Trước khi bạn có ý định mua và sử dụng loại thực phẩm quý giá này bạn nên tìm hiểu và trang bị cho mình kiến thức đầy đủ về yến thật, yến giả, các loại yến phổ biến trên thị trường hiện nay, giá cả các loại yến để tìm mua đúng sản phẩm, đúng chất lượng, dưới đây là các cách phân biệt yến sào đơn giản mà người tiêu dùng nên biết để chọn yến đúng và an toàn nhất

Cách phân biệt yến sào đơn giản và đòi hỏi sự tinh tế của người mua: phân biệt yến dựa vào ngồn gốc xuất xứ là yến đảo thiên nhiên hay yến nhà nuôi. Khi mua yến nên lưu ý quan sát vào bao bì, thương hiệu, độ uy tín của công ty cung cấp. Phân biệt yến đơn giản qua màu sắc tổ yến: yến huyết có màu đỏ ngà, đỏ như màu gấc còn đỏ đậm xỉn màu, đỏ bầm đều màu là yến được nhuộc màu, hồng yến là yến có màu hồng nhạt có khi là vàng vàng hồng nhạt ngã về cam nhẹ, yến trắng các sơi yến có màu trắng đục nhưng không phải trắng tinh.

Quan sát yến bằng mắt thường ánh sáng xuyên qua những sợi yến và màu sắc của yến sẽ là màu trắng đục, yến thật thường khá thô và xơ. Đối với yến giả, ta sẽ quan sát được hiện tượng phản quang và tổ yến có màu trong suốt, tổ yến kết dính đều, đồng nhất, tổ yến giả sẽ mềm mại hơn. Khi cầm trên tay tổ yến thật có trong lượng nhẹ hơn tổ yến giả. Đây là cách phân biệt yến đơn giản ngoài cửa hàng khi đi mua. Bạn nên chọn mua yến nên ưu tiên chọn những sản phẩm chất lượng cao của công ty uy tín, có nguồn gốc xuất sứ rỏ ràng và đáng tin cậy để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng.

Cách đơn giản nhất để phân biệt yến sào là quan sát.

Cách phân biệt yến thật giả khi sơ chế: Yến giả được làm từ tinh bột, rau câu, gelatin bì heo, Agar, yến tẩm đường, yến trắng nhuộm màu thành yến huyết, yến có nhiều tạp chất được tẩy trắng, yến thật độn thêm nguyên liệu để trọng lượng tăng,...Nên cách nhận biết là đốt một mẩu nhỏ từ tai yến nếu yến thật thì sẽ cháy tự nhiên, không có tia lửa và bụi than bắn ra trong quá trình cháy. Ngược lại, nếu là tổ yến giả khi cháy sẽ có mùi khét rất khó chịu và có bụi than.

Cách phân biệt còn lại đó là ngâm tổ yến với nước sạch. Đây chắc hẳn là cách sơ chế yến quen thuộc khi chế biến yến và là một trong những cách phân biệt yến sào đơn giản và tiện lợi nhất. Sau 30 phút ngâm, nước ngâm tổ yến nếu như có mùi tanh của lòng trắng trứng gà, mùi mốc tự nhiên, nước ngâm không đổi màu, sợi yến vẫn còn nguyên sợi, nở to gấp 2-3 lần lúc đầu nnhưng vẫn cứng, dai, không gãy sợi và không bị đổi màu thì đó là yến thật. đối với yến giả sẽ thấy sợi yến bị nhão, mền, không còn dai, màu sắc thay đổi, nước ngâm sẽ có mùi phụ gia. Hương vị đặc trưng của yến sẽ giúp bạn nhận ra yến thật.

Sợi yến thật luôn thô sơ 

Tổ yến là loại thực phẩm vô cùng quý giá bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, nhiều người đã tham lam lợi dụng vào giá trị của nó làm giả yến khiến yến sào mất đi công dụng đáng có của nó và có nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người. AQUANest hy vọng với các cách phân biệt yến sào đơn giản trên, những người tiêu dùng sẽ có thêm thông tin để chọn lọc yến chất lượng cho mình.

 

Có thể xem thêm:

>>> Lợi ích yến sào đối với người ăn kiêng <<<

>>> Sản phẩm yến sào nên mua <<<

Liên hệ ngay để chọn sản phẩm như ý:

Yến Sào AQUANest

Địa chỉ: 88/1A Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Hotline: 0938 689 258
Email: yensao.aquanest@gmail.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------