Thị trường yến sào tràn lan khiến người tiêu dùng đắng đo khi chọn mua các loại yến sào. Yến sào có rất nhiều loại với mẫu mã đa dạng, giá cả khác nhau. Vậy làm sao để có cách phân biệt yến sào là thật và giả? Hãy cùng AQUANest tìm hiểu thêm về cách phân biệt yến sào thật và giả nhé!

Đặt điểm quan trọng để phân biệt yến thật chất lượng là tổ yến khô giòn dễ bể vụng, yến giả cấu trúc kết dính chặt chẽ, sợi dai và dẻo. Trong bài cách phân biệt yến sào đơn giản có nêu ra vài cách phân biệt yến sào thật và giã dễ nhật biết và quan sát khi mua tại cửa hàng bạn nên tham khảo. Ngoài ra khi chưng, yến thật sẽ không bị nhão, vẫn còn nguyên sợi, sợi yến nở gấp 3-5 lần tổ yến khô, yến giả sẽ nhão ra sền sệt là sợi yến thường bị bệt lại. Khi dùng tay bóp nhẹ sợi yến, yến sẽ bị tan, nát ra do cấu trúc tinh bột của nó.

Cách phân biệt yến sào thật và giả vô cùng đơn giản.

Kiểm tra bằng dung dịch iôt để nhận biết yến sào thật và giả. Nếu yến làm từ tinh bột mì, hoặc yến trộn bột thì phản ứng hóa học giữa dung dịch iôt và tinh bột sẽ phân biệt được yến thật và yến giả. Cách phân biệt yến sào thật và giả này là cho một vài giọt dung dịch iôt vào thố yến đang chưng, nếu yến giả phủ bột thì yến sẽ chuyển sang màu xanh rõ rệt. Mách nhỏ bạn nên lấy một ít yến ra chén lúc yến nóng để thử.

Yến sào kém chất lượng sẽ gây ra rất nhiều nguy hiểm đối với sức khỏe người dùng.

Bằng thuốc thử luigon, cách kiểm tra cũng tương tự với cách dùng dung dịch iôt, đó là cho một vài giọt dung dịch luigon vào yến đang nóng, nếu là yến giả thì sẽ xuất hiện màu xanh và khi để yến nguội sẽ mất màu.

Nếu bạn đã mua yến mà nghi ngờ yến giả, cách phân biệt phổ biến là ngửi yến sẽ có mùi hắc của natri carbonat, khi yến sôi sẽ xuất hiện nhiều bọt và có màu vàng, để yến qua đêm sec có mùi hôi thêu. Sau khi tìm hiểu các thông tin trên về cách phân biệt yến sào thật và giả, AQUANest hy vọng các nhà tiêu dùng sẽ chọn mua yến tại các của hàng uy tín và chất lượng như AQUANest sẽ không phải đắn đo về mức độ thật – giả của loại thực phẩm bổ dưỡng này!

 

Có thể xem thêm:

>>> Cách phân biệt yến sào đơn giản <<<

>>> Sản phẩm yến sào nên mua <<<

Liên hệ ngay để chọn sản phẩm như ý:

Yến Sào AQUANest

Địa chỉ: 88/1A Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Hotline: 0938 689 258
Email: yensao.aquanest@gmail.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------