Phân biệt yến huyết giả
- Phân biệt yến sào thật - giả
- 03-11-2019
Hiện nay, yến huyết được xem là loại yến cao cấp nhất vầ giá trị nhất trong các loại yến. Vì giá trị kinh tế và mức độ quý khan hiếm loại yến này đang phải đối mặt với việc yến huyết giả hiện đang tràn lan trên thị trường và không biết cách phân biệt thì sẽ dễ mắc lừa bởi độ tinh vi của yến huyết giả. Hãy cùng AQUANest tìm hiểu các cách phân biệt yến huyết giả nhé!
Yến huyết hay còn được biết đến tên gọi yến đỏ bởi màu sắc đặc trưng của yến. Đó là màu sắc được hình thành tự nhiên bởi quá trình lên men được tiết ra từ nước bọt của loài chim yến và chất khoáng, oxyd sắt trong các mõm đá thấm vào tổ yến. Thực tế cho thấy, hàm lượng các chất dinh dưỡng, khoáng chất tự nhiên đa phần sẽ không khác nhau nhiều giữa yến huyết và yến sào trắng bình thường. Vậy tại sao yến huyết lại đắt đỏ như thế nhưng nhiều người vẫn rất tin dùng?
Huyết yến không khác gì nhiều với các loại yến khác, đặc biệt là hồng yến, huyết yến cũng không thể nuôi được trong nhà mà phải được lấy về từ các vách đá ở biển. Hàm lượng sắt (Fe) trong đá tác động đến tổ yến sau một thời gian dài, phối hợp cùng với quá trình lên men của nước bọt chim yến sẽ giúp cho tổ yến huyết có một màu sắc đặc trưng rất dễ phân biệt với các loại yến khác.
Màu sắc của yến huyết làm cho nó trở nên đặc biệt hơn.
Trong số sản lượng yến được khai thác hiện nay, yến huyết chỉ chiếm 10% tỉ lệ sản lượng đó thôi, nên với độ quý hiếm đó, giá trị của yến huyết cũng được nâng lên đáng kể. Giá thành của loại yến này thường dao động ở mức từ 15 triệu đồng/100gram cho loại yến huyết thô và lên đến 24, 25 triệu đồng một 100gr cho yến huyết tinh chế và mỗi kg yến huyết sẽ có giá từ 240 đến 250 triệu đồng. Thật kinh khủng phải không nào? Tuy đắt nhưng giá trị dinh dưỡng vô cùng đáng kể nên nhiều gia đình có điều kiện kinh tế cao đã tin chọn loại yến này để tẩm bổ, cũng như làm quà tặng hạng sang
Chính bởi vì giá trị cao đến thế, nên rất nhiều nơi đã cố tình đan xen hàng nhái, yến huyết giả vào để kinh doanh nhằm tăng lợi nhuận cho mình mà nếu người mua không biết cách phân biệt thì sẽ dễ rơi vào tình cảnh “tiền mất tật mang”. Cách phân biệt yến huyết giả cũng tương tự với cách phân biệt hồng yến giả, đó là bởi 2 yếu tố chính là màu sắc và độ dai, độ giòn của tổ yến. Ngoài ra, mùi hương của yến huyết cũng là một điểm giúp người tiêu dùng nhận biết được nguồn gốc và độ tin cậy của yến.
Nếu không biết phân biệt đúng cách yến huyết giả thì vô cùng nguy hiểm.
Tổ yến huyết nguyên thủy nếu là loại đảm bảo chất lượng thì khi ngâm trong nước khi nở ra sẽ không bị đổi màu nước ngâm yến. Còn đối với loại yến huyết giả, do bị nhuộm màu để trông giống yến huyết thật hơn nên khi ngâm nước thời gian ngắn thì màu nước ngâm sẽ có màu đỏ, đậm nhạt tùy vào mức độ nhuộm màu yến.
Do yến huyết được thu hoạch từ các hang động vách đá vôi ven biển, ta căn cứ vào yếu tố nguồn gốc và tác động thổ nhưỡng nơi tổ yến hình thành để phân biệt yến huyết giả. Yến huyết thật sẽ giòn hơn rất nhiều so với các loại yến huyết bị làm giả, và chúng ta hoàn toàn có thể cảm nhận được điều này bằng tay khi sờ vào tổ yến. Mùi tanh đặc trưng cũng là yếu tố giúp ta có thể nhận biết được đâu là yến huyết thật, đâu là yến huyết giả để ta phân biệt rõ ràng hơn.
Những thông tin mà AQUANest vừa nêu trên là những cách giúp các bạn – những người tiêu dùng thông minh sẽ có biết cách phân biệt yến huyết giả cho mình. Bởi nếu mắc lừa bởi các loại hàng giả, hàng nhái thì không những vừa uổng phí một số tiền rất lớn mà sức khỏe của mình cũng bị đe dọa bởi những nguồn hàng không chắc chắn và không an toàn.
Có thể xem thêm:
>>> Phân biệt hồng yến giả <<<
>>> Sản phẩm yến sào nên mua <<<
Liên hệ ngay để chọn sản phẩm như ý:
Yến Sào AQUANest
Địa chỉ: 88/1A Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Hotline: 0938 689 258
Email: yensao.aquanest@gmail.com
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------