Trước khi tìm hiểu cách phân biệt yến sào bị độn, chúng ta hãy làm rõ nguyên nhân vì sao yến độn lại xuất hiện trên thị trường nhé! Yến thật và chất lượng thường giá cao, nếu hạ giá thành xuống thì người bán sẽ không có lãi nhiều. Vậy làm sao để hạ giá thành xuống mà vẫn đảm bảo được lợi nhuận, không phải làm giả yến? Mạng xã hội phát triển mọi người dễ dàng tiìm hiểu được cách phân biệt yến sào giả và thật, yến độn dường như là một biện pháp an toàn khi vừa đảm bảo được về thành phần yến vừa có lợi nhuận.

Yến độn vẫn có thành phần là yến, tuy nhiên tỉ lệ yến nguyên chất chiếm từ 60% - 80% tùy vào người pha trộn. Các công ty nuôi và chế biến yến độn thêm đường, rau câu, lòng trắng trứng gà, nấm tuyết, hoặc phun nước... vào tổ yến nguyên chất để tăng trọng lượng của yến. Tổ yến thật lúc khô thường rất giòn và dễ vỡ vụn và không có mùi vị già cả, trộn các chất phụ gia vào yến sẽ giúp cho tổ yến trông bắt mắt, hạn chế vỡ vụn trong quá trình vận chuyển.

Tổ yến nếu không được chọn đúng cách sẽ gây ra hậu quả khôn lường.

Để tăng sự kết dính của tổ yến, các tiểu thương thường thêm đường vào tổ yến. Bên cạnh đó, nếu trộn đường thì thời gian bảo quản của tổ yến cũng tăng thêm. Cách để phân biệt loại yến sào bị độn đường là cầm yến lên sẽ có độ dẻo, hơi dính như cảm giác cầm mứt và khó vỡ. Tuy nhiên, một số tiểu thương có kinh nghiệm sẽ độn yến sào với hàm lượng đường ít hơn để đề phòng tình huống dính quá nhiều sẽ bị phát hiện. Vậy nên, cách phân biệt yến sào bị độn đường hiệu quả nhất đó là bẻ một miếng nhỏ thử ngậm vào miệng sẽ cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi.

Có một số nơi bán yến lại độn bằng muối, mà cụ thể là phun nước muối pha loãng để yến có độ mềm nhất định, không gãy và hạn chế được vấn đề bị mốc. Phương pháp này còn làm tăng trọng lượng của yến nữa. Khi bẻ một miếng nhỏ ngậm vào thì sẽ thấy vị mặn, tuy nhiên, cách này thường bị nhầm tưởng thành vị muối của biến ngấm vào yến nên sẽ có vị mặn và tanh của biển. Cách phân biệt yến sào bị độn đối với phương pháp này là mang ra ngoài nơi có gió, nếu là yến thật sẽ không bị mền và dai, còn yến giả sẽ không giữ được đúng khối lượng của nó ban đầu nữa vì một phần nước đã bốc hơi ra ngoài.

 Yến độ rất khó nhận biết nên cẩn trọng khi mua yến.

Phân biệt yến sào bị độn không phải là chuyện dễ dàng mà đòi hỏi người mua phải tinh tế, sáng suốt trong việc chọn lựa để vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tránh lãng phí chi phí không đáng tiếc. Vậy nên AQUANest hy vọng sau các thông tin về yến sào bị độn trên, những nhà tiêu dùng sẽ biết lựa chọn cho mình đâu là điểm bán yến đáng tin cậy và chất lượng cho mình.

 

Có thể xem thêm:

>>> Cách phân biệt yến sào giả và thật <<<

>>> Sản phẩm yến sào nên mua <<<

 

Liên hệ ngay để chọn sản phẩm như ý:

Yến Sào AQUANest

Địa chỉ: 88/1A Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Hotline: 0938 689 258
Email: yensao.aquanest@gmail.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------