Những loại yến ít thấy trên thị trường như yến tươi, chân yến, … nghe có vẻ khá xa lạ với chúng ta, vì nó là những sản phẩm không có nhiều, hiếm có và ít nơi bán. Chân yến và yến tươi là gì, chất lượng và giá trị như thế nào. và làm sao để phân biệt yến sào quý hiếm này, hẫy cùng AQUANest tìm hiểu về sản phẩm hiếm có này nhé.

Mọi người hay nghe nói tai yến, tổ yến và chưa được nghe nói có loại yến gọi là chân yến. Chân yến có phải đó là chân của những chú chim yến để lại trên tổ yến không? Hãy cùng AQUANest tìm hiểu những điều thú vị của loại yến sào quý hiếm này nhé!

1. Chân yến

Chân yến là chân tổ yến, phần rìa hai bên của tổ chim yến. Khi chim yến làm tổ, nó sẽ bắt đầu xây dựng ở phần chân này đầu tiên để giữ vững chiếc tổ bám chặt lên vách đá, hay tường nhà. Chân yến khá hiếm bởi khi thu hoạch tổ yến chỉ có những tổ có chân bám chắc vách người ta phải dùng dụng cụ để nạy lấy ra. Chân yến là phần yến già nhất của tổ yến. Làm sao có thể phân biệt loại yến sào quý hiếm này với các loại yến khác?

Chân tổ yến ít được biết đến

Chân tổ yến chứa giá trị dinh dưỡng cao bởi đây là những giọt nước miếng tiiếc ra đầu tiên chứa khá lớn chất bổ dưỡng và có kết cấu rất chặc. Phần chân thường rất ít lông, chỉ cần nhặt sơ. Chân yến rất cứng nên thời gian ngâm khá lâu so với thân tổ yến.

Chân yến quý vì nó có mùi thơm đặc trưng của yến khá cao, nở rất nhiều khi ngâm. Tuy giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá tương đối rẻ bởi chân yến có vị hơi tanh so với phần tổ. Và phân biệt yến sào quý hiếm này bằng cách quan sát bởi phần chân không có tính thẩm mỹ cao như phần tổ, khi chế biến không có sợi dài, ăn dai  và giòn hơn tổ yến thông thường.

2. Yến tươi

Có rất nhiều giả định “yến tươi là yến sạch, giống với yến tinh chế”. Vậy làm sao để phân biệt được loại yến sào quý hiếm này? Thật ra, yến tươi được coi là một trong các loại yến sào quý hiếm bởi đó là loại yến được làm sạch bằng cách ngâm qua nước để loại bỏ hoàn toàn tạp chất có trong tổ yến, không tạo hình và sấy khô nên yến tươi vẫn giữ lại nguyên chất 100% dinh dưỡng của tổ yến ban đầu. Yến tươi giúp tiết kiệm thời gian sơ chế.

Yến tươi rất dễ sử dụng chỉ cần rả đông là có thể chế biến và thời gian chưng yến tươi cũng được rút ngắn, tuy nhiên yến tươi mua về cần bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách phân biệt loại yến sào quý hiếm này thật đơn giản phải không nào?

Lý do cần phải phân biệt yến sào quý hiếm này là yến tươi có giá trị dinh dưỡng khá cao

AQUANest nêu hai sản phẩm trên trong danh sách phân biệt yến sào quý hiếm? Bởi vì chân yến và yến tươi rất ít và hiếm có nơi bán, không được phổ biến nhiều ở trên thị trường. Nhưng nó rất có lợi cho những người có nhu cầu ăn yến nhưng không có nhiều chi phí vẫn có thể thưởng thức loại thực phẩm cao cấp và bổ dưỡng này. 

Một số cách phân biệt yến sào quý hiếm nêu ở trên. AQUANest tự hào là một trong những nơi đầu tiên kinh doanh uy tín loại hình yến tươi – một loại yến quý hiếm với giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao. Hy vọng rằng các bạn đọc giả sau khi trang bị kiến thức cho mình về những sản phẩm yến sào trên sẽ không ngần ngại chọn trải nghiệm các loại yến sào quý hiếm này!

 

Có thể xem thêm:

>>> Cách chọn yến sào các loại <<<

>>> Sản phẩm yến sào nên mua <<<

Liên hệ ngay để chọn sản phẩm như ý:

Yến Sào AQUANest

Địa chỉ: 88/1A Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Hotline: 0938 689 258
Email: yensao.aquanest@gmail.com

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------